哈林格尔市场监督管理所开展夏季涉旅餐饮服务食品安全专项检查

夏日炎炎，旅游餐饮消费进入高峰期，针对近期气温持续攀升，加之降雨增多、湿度较大，细菌极易快速繁殖的特点，九原区哈林格尔市场监督管理所组织执法人员对辖区涉旅餐饮服务单位“青鸟庄园”、“田禾园休闲餐厅”、“黄河谣”及周边“网红”鱼餐馆、“农家乐”等开展了食品安全专项检查。

执法人员首先要求各餐饮服务单位负责人严格落实食品安全主体责任，严把原料采购关、加工 *** 关、食品贮存关，场所卫生关，坚决防止食品安全事故发生。随后，深入操作间、原料库房、用餐场所等区域，重点对资格证照、从业人员健康管理和培训、食品原料采购贮存、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、食品加工 *** 过程、食品留样、“三防”设施配备、食品添加剂使用及食品安全管理制度落实情况等进行全面检查。

截至目前，共检查餐饮单位12家，针对检查中发现的部分单位进货索证索票不全，冰柜内半成品食材未加盖加膜存放，原料库房内防蝇、防鼠设施缺失等问题，执法人员之一时间责令相关单位立即整改，明确整改要求和时限并持续跟进复查，形成监管闭环，确保问题彻底解决。