西贝,整改得怎么样了?
“25分钟都上齐,超时菜品半价。”
在连锁经营专家文志宏记忆中,西贝几乎是国内中式正餐企业中,最早将上菜速度比肩快餐的企业,而上菜沙漏则是这一极致效率的具象化体现。
然而就在最近,西贝的上菜沙漏消失了。据西贝一名店长介绍,上周接到集团通知,...
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