到底啥算预制菜?官方首次明确:冷冻西蓝花、中央厨房菜肴都不算
一盘菜的定义正在掀起一场标准化的革命。
2月6日,国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》(征求意见稿)(以下简称《标准》),为这个规模超千亿的行业划定了清晰边界。
01.何谓“预制菜”?“冷冻西蓝花”等被排除在外
预制菜行业长期面临“...
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