成都人夏日“捡菌热”：有人爆筐有人进医院！华西专家：这些菌千万别吃！

“青龙湖鸡枞菌爆筐了，基本每片林子都有，根本捡不完”“今晚去青龙湖湿地公园组队捡鸡枞菌，希望不会‘空军’（空手而归）”……

近段时间，气温高、雨水多，鸡枞菌生长速度快，这让成都的“打野”爱好者有了新的乐趣。社交平台上，“青龙湖捡菌攻略”“战果炫耀帖”层出不穷，自发组建的“打野群”一夜之间涌进上百人，大家组队半夜打着手电筒在公园里“地毯式搜索”，不少人感叹：“公园晚上比白天还热闹！”

然而热潮之下，也有人对着林子里的蘑菇犯了怵：这些真的都能吃吗？

网友们晒出捡的菌子

摸黑“打野”，人比菌多

火爆背后担忧蔓延

8月6日晚上10点，成都市民韩先生打着手电筒扎进青龙湖，开启人生之一次“打野”。“以前没捡过，这几天刷到别人一袋一袋地捡，心里痒痒，就想去玩玩。”

原本还担心一个人害怕，结果一进公园他就笑了——林子里到处是手电光，“同道中人”比想象中多得多。“还有十几个人组队来的，简直是人比菌子多。”然而苦寻3个小时，韩先生连鸡枞菌的影子都没见着，“看到一些不认识的菌子，压根不敢碰，害怕有毒。”失望之余，他在网上看到一句调侃：“一队15个人，14个‘空军’。”韩先生笑说：“一下就释怀了。”

网友们在群里组队捡菌

有人“空军”，也有人实打实地“爆筐”。市民小彭在社交平台晒出满满一筐鸡枞菌，并附上详细攻略：“明蜀王陵地铁站后面每片林子基本都有，青龙湖二期也多，不过更好晚上和清晨四五点去。”

线上更是热闹。“打野群”里，接龙组队的消息此起彼伏，有人专门整理图文并茂的“捡菌地图”，有人连夜发起“夜捡局”，不少人响应。更诱人的是，这边刚发出“战利品”，那边已晒出一桌“青椒蒸鸡枞菌”“鸡枞菌炒饭”，引得大家直呼“馋哭了”。

网友们晒出捡的菌子

然而，火热背后，担忧的声音也越来越大。市民毛毛在青龙湖发现了不少菌子，却“没一朵敢吃。不认识的我一律默认有毒。”她晒出的照片下，有人立即提醒：“这些全是鹅膏类毒菌！”

不少网友也在攻略帖下“泼冷水”：“别光惦记鸡枞，小心吃到‘躺板板’。”“有些毒菌跟鸡枞一模一样，根本分不清。”一时间，“捡菌有风险”成了另一大热点。

华西专家紧急提醒：

已收治误食毒菌患者，毒菌导致肝肾损伤可致命

记者了解到，全世界已知的蘑菇种类有1万4千余种，我国已知种类估计在4千种以上，其中具有食用价值的仅1/4，具有药用价值的仅1/10。

一面是捡菌上头的热情，一面是“究竟能不能吃”的担忧。为此，记者请教了四川大学华西第四医院中毒科/肾脏内科主任李钟。

李钟辨认市民发出的菌子照片后表示，一些市民采到的并非鸡枞菌，很可能是与鸡枞菌相似的毒菌。“一些白底带褐色鳞片的，疑似青褶伞；还有一些菌盖呈粉色，也是有毒菌。”

更令人警惕的是，四川常见菌类还有一种鹅膏菌，“这是蘑菇中毒里最凶险的一类，含鹅膏毒肽，会造成严重的急性肝损害和急性肾损害，有些还会出现精神症状，后期不可逆，严重的话需要肝移植。”

如何分辨？李钟简单概括鹅膏菌的特征：“鹅膏菌有‘菌环’和‘菌托’，菌环像短裙，菌托像靴子，鸡枞则没有这些结构。”

“高温蒸煮、油炸并不能完全破坏毒素。”李钟强调，很多中毒者正是因为“处理过”才放松警惕，结果仍未能幸免。近段时间，该科已收治多例误食毒菌患者，包括鹅膏类和见手青等。“见手青会导致幻觉，严重时整个人意识模糊、呼之不应，连续来了两三个这样的患者。”

万一误食了可疑野生菌，该怎么办？李钟建议：一旦出现恶心、呕吐、幻觉等不适，必须立即就医；即便自己没症状，如果同行者出现中毒，也要尽快到医院检查肝肾功能，因为早期损害往往没有明显感觉。

他提醒，毒蘑菇中毒还会出现“假愈期”——吃完后出现轻微胃肠不适，止泻后看似好转，但2至4天后突然爆发严重肝损害，转氨酶急剧升高，甚至发展为暴发性肝衰竭。

“普通人不是植物学家，光凭照片和记忆很难百分百分辨。为了尝一口鲜去冒生命危险，没有必要。”李钟强调，“不食用不认识的野生菌，才能避免中毒事件的发生。”